渋谷にある初心者向け料理教室
「男性専用クラス」
こんな方におすすめ！
料理の基礎を論理的に学びたい！
原理原則を学び、理解すること。これが上達する近道です。
なんとなく作るのではなく、｢なぜそうするのか？｣を押さえることで
効率的に美味しい料理を作れるようになります。
彩りクッキングでは、料理の基礎を12のテーマに分けて学びます。
｢焼く｣｢煮る｣｢蒸す｣｢揚げる｣など、
テーマが理解できたら、他の料理に応用できます。
講師と対話形式でレッスンを進めるので、基礎がしっかりと身につきます。
美味しい料理をふるまってあげたい！
レシピに｢塩胡椒で味を調える｣と書いてあることがあります。
実はこれがとても大切。
汁物の塩分は｢0.8～1.1%｣など、適正な塩分量が決まっています。
自分で味見をした後は｢塩分計｣(塩分の濃度を測る器機)でチェック！
数字で見えるから正解が理解できます。
繰り返し練習することで美味しい味付けができるようになります。
真剣にお料理が上手になりたい！
彩りクッキングでは、一人で最初から最後まで作ります。
集団調理で他の人がやっていたところが解らないなんて事はありません。
まな板・包丁・器具など全てお一人様分を準備しています。
プロのシェフが意識している、
｢美味しいこと｣｢効率が良いこと｣｢清潔なこと｣｢安全｣をモットーに
本格的な技術をしっかりと学ぶことができます。
男性クラス レッスン概要
| 受講内容 | 料理の基礎を「12のテーマ」に分類し、理論をしっかり理解した上で、6回の実習をステップアップしながら行います。 「STEP1」より受講ください。 |
|---|---|
| 開催日時 | 月1回 / 水曜日 19:00〜 |
| 所要時間 | 約2時間 ※調理進行状況やメニューによって前後する場合がございます。 |
| 受講料 | ￥47,880（税込） ※入会金￥15,000（税込）入会時のみ。1回あたり￥7,980（税込） |
| 受講回数 | 全6回（1STEPにつき6回の講義・実習を行います） |
| 有効期限 | 受講開始から 6ヶ月間 ※期限内に全6回の受講をお済ませいただくようお願いいたします。 |
男性クラス一覧
STEP 1. 初心者クラスⅠ
料理の基礎を「6のテーマ」に分け、実習します。
| No | テーマ | メニュー | 内容 |
|---|---|---|---|
| 1 | 器具の使い方 | スパイスで作るチキンカレー | 包丁の持ち方や基本的な調理器具の扱い方を学びます。 |
| 2 | 切る | 野菜たっぷりミネストローネ | 基本の野菜の切り方と安全な姿勢を身につけます。 |
| 3 | 焼く | 豚肉のソテー | 火加減と肉の焼き上がりを見極めるコツをマスターします。 |
| 4 | 煮る | 具だくさん筑前煮 | 味のしみ込ませ方と落とし蓋の効果的な活用法を学びます。 |
| 5 | 蒸す | 本格焼売（シュウマイ） | 蒸し器の使い方とふっくら仕上げる水分調整を覚えます。 |
| 6 | 揚げる | 唐揚げ | 適切な油温の管理とカラッと揚げるテクニックを習得します。 |
STEP 2. 初心者クラスⅡ
料理の基礎を「6のテーマ」に分け、実習します。
| No | テーマ | メニュー | 内容 |
|---|---|---|---|
| 7 | 炒める | 炒飯 | 強火の手早い調理とお米をパラパラに仕上げる手さばきを学びます。 |
| 8 | 中華の基本 | 麻婆豆腐 | 各種醤（ｼﾞｬﾝ）中国の調味料の特徴を学びます。 |
| 9 | 製菓の基本 | フルーツのミルクレープ | 正確な計量と生地の混ぜ合わせ方、焼き加減を学びます。 |
| 10 | スープの基本 | 季節のスープ | 旬の食材の旨みを引き出すスープのとり方と、火加減の基本を学びます。 |
| 11 | パスタの基本 | ポモドーロ（トマトのパスタ） | トマトソースの作り方と、パスタとソースをしっかり絡める乳化の基本を習得します。 |
| 12 | ソースの基本 | ドリア | ホワイト（ベシャメル）ソースの濃度の調整方法を学びます。 |
STEP 3. 中級者クラスⅠ
料理の基礎を「6のテーマ」に分け、実習します。
| No | テーマ | 主菜 | 副菜 | 内容 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 器具の使い方 | スパイスで作るチキンカレー | ナン・タンドリーチキン | 応用的な調理器具の活用法と効率の良い調理手順を学びます。 |
| 22 | 切る | 野菜たっぷりミネストローネ | ガーリックトースト | 食材ごとの適切な切り分けや下処理テクニックを高めます。 |
| 23 | 焼く | 豚肩ロースのソテー | 季節野菜のグリル | オーブンやフライパンを使った適切な焼き加減を見極めます。 |
| 24 | 煮る | 具だくさん筑前煮 | 炊き込みご飯 | 出汁と調味料の絶妙なバランスで深みのある煮味を狙います。 |
| 25 | 蒸す | 本格焼売（シュウマイ） | 中華スープ | 蒸し料理に応用できる本格的なタレや具材の仕込みを行います。 |
| 26 | 揚げる | 唐揚げ | – | 下味の付け方や衣のまとわせ方で食感の違いを生み出します。 |
STEP 4. 中級者クラスⅡ
料理の基礎を「6のテーマ」に分け、実習します。
| No | テーマ | 主菜 | 副菜 | 内容 |
|---|---|---|---|---|
| 27 | 炒める | ムーシューロウ（豚肉と玉子の炒め物） | 酸辣湯（サンラータン） | 食材投入のタイミングと香りを引き出す火力を学びます。 |
| 28 | 出汁 | 五目炊き込みご飯 | おからの煮物 | 出汁を活かした料理のバリエーションと濃淡のコントロール。 |
| 29 | 玉子 | 出汁巻き玉子 | 生姜焼き | 滑らかな食感を再現する温度調節と手際の良い包み方。 |
| 30 | 中華の応用 | エビチリ | 杏仁豆腐 | 本格チリソースの調合を学びます。 |
| 31 | 製菓 | チョコレートムース | クレームブリュレ | 膨らみや口当たりを左右するきめ細やかな工程管理。 |
| 32 | テーブルコーディネート | キノコのリゾット | テーブルセッティング | 季節感やカラーコーディネートを取り入れた食卓演出。 |
レッスンの申込手順
フォームへ入力
申込フォームへご入力し、レッスンをお申し込みください。
仮メールが届く
自動返信メール後、選択されたお支払い方法に合わせて決済用メールをお送りします。
精算する
決済用メールが届きましたら、指定の口座か、クレジット精算用メールで決済を願いします。
申込完了
入金確認後にメールが届きましたら申込完了です。
男性クラス 申込フォーム
返信メールが届かないお客様へ
ご予約後に返信メールが届かないお客様は、以下の項目をご確認ください。
１、メールアドレスをご記入いただいた際に間違っていませんか。
メールアドレスをご確認のうえ再度お申し込みください。
２、迷惑メールとして処理されていませんか。
迷惑メールのフォルダに振り分けられていないかご確認ください。
３、受信拒否設定をしていませんか。
携帯電話は、PCから送信されたメールを受信できない場合があります。
彩りクッキングからのメールが受信できるように｢irodori.jpn.com｣をドメイン指定受信に設定してください。
４、メールサーバーがいっぱいになっていませんか。
メールサーバーがいっぱいになっているとメールが受け取れないときがあります。プロバイダ等提供元にご購入元にご確認ください。
彩りクッキングが選ばれる６つの理由
１. 講師はプロの料理人！
習い物は講師によって、上達のスピードが変わることも。彩りクッキングのレッスンは｢調理師｣や｢食育インストラクター｣など資格を持った講師が担当いたします。現場で経験を重ねたプロの技術を習得していただけます。
２. リーズナブル！
美味しい料理を作るのに、豪華な内装は不要です。その代わりに三つ星レストランで使用している浄水器を導入。｢必要なこと｣と｢不要なこと｣を追求し、高品質の材料をリーズナブルにご提供します。
３. 男性のみで集中できる！
余計な気を使わずに料理に集中することができる居心地のよい環境を整えています。男性同士で楽しみながら、技術を習得していきましょう！＊女性の方は初心者クラスへご参加下さい。
４. 少人数制でよくわかる！
1レッスンは、2～8名の少人数で構成されています。そのため、気持ちにゆとりを持ちながら料理を楽しむことができます。対話形式でレッスンを進めていくため、わからないことはすぐ質問できます。
５. 支払い方法が選べる！
受講料のお支払いは一括前払いです。クレジット・銀行振込よりお選びいただけます。ご都合に合わせて、最適な方法をご利用ください。
６. 利便性抜群の渋谷駅！
彩りクッキングは、東京の渋谷駅から徒歩５分！お仕事帰りに･･･買物ついでに･･･そんな便利な場所にあります。いつも新しい発見のある街並みを感じながら、彩りクッキングへお越しください。